Innovative Probiotic Lactic Yeast for the pharmaceutical, nutritional and agricultural industries

Kluybread

KluyBread® è la linea di lavoro dedicata al settore della panificazione e dei prodotti da forno.

È basata sul “lievito lattico probiotico® Kluyveromyces marxianus fragilis B0399” che si caratterizza per le riconosciute proprietà probiotiche e prebiotiche unitamente all’attività metabolica di produzione di acido lattico.

La combinazione fra “proprietà probiotiche” e “metabolismo lattico” fa di KluyBread® un’indiscussa innovazione tecnologica: produrre e rendere disponibili, simultaneamente, durante il processo di lievitazione, sia i metaboliti nutraceutici sia l’acido lattico.

I primi apportano qualità nutrizionali, il secondo influisce sui processi tecnologici.

La finalità dell’impiego di KluyBread® è rendere le produzioni “Functional Foods” in linea con i migliori parametri produttivi. Le performances nutrizionali risulteranno arricchite di proprietà “probiotiche” o “paraprobiotiche” o “prebiotiche” in dipendenza delle condizioni operative adottate.  

 

BAKERY SERVICE CENTER 
Casa Monache,
via Emilia, 73,
27050 Torricella Verzate (PV)

 

 

La nostra azienda si caratterizza per "courtesy service", supportando i propri clienti sia nel know-how applicativo presso il BAKERY SERVICE CENTER dedicato sia nell'assistenza alle scelte di marketing comunicativo.

BAKERY SERVICE CENTER è, dunque, il Laboratorio di panificazione KluyBread dedicato alla ricerca e sviluppo di nuovi prodotti e nuovi processi lavorativi, basati sull’indagine riguardo a materie prime tradizionali ed innovative.

 

 

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 KluyBread-Lievito Lattico Probiotico.jpg

 

 

 

Guarda il video di KluyBred® - Lievito Lattico Probiotico®

 

 

 

    http://www.221bit.eu/

 

 

 

 

 

 


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