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os textos traduzidos em português se encontram aqui abaixo, muito outro em inglês pode ser encontrado neste link
- http://www.turval.com/news?set_language=en
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Novos probióticos no mercado de leites fermentados: agora é a vez das leveduras?
www.milkpoint.com.br
Adriane Elisabete Antunes de Moraes
Limeira - São Paulo
Docente da Faculdade de Ciências Aplicadas-FCA/UNICAMP.
Graduação em Nutrição (UFPEL),
Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (FAEM/UFPEL),
Doutorado em Alimentos e Nutrição (FEA/UNICAMP),
Pós Doutorado no TECNOLAT/ITAL. -
Probióticos mesmo para os intolerantes à lactose
Turval - mapeamento de DNA da levedura patenteada vai ajudar a empresa italiana a desenvolver produtos para pessoas que não podem digerir lactose.
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lactose intollerants