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os textos traduzidos em português se encontram aqui abaixo, muito outro em inglês pode ser encontrado neste link

• http://www.turval.com/news?set_language=en
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  Novos probióticos no mercado de leites fermentados: agora é a vez das leveduras?

  www.milkpoint.com.br
  
  Adriane Elisabete Antunes de Moraes
  Limeira - São Paulo
  
  Docente da Faculdade de Ciências Aplicadas-FCA/UNICAMP.
  Graduação em Nutrição (UFPEL),
  Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (FAEM/UFPEL),
  Doutorado em Alimentos e Nutrição (FEA/UNICAMP),
  Pós Doutorado no TECNOLAT/ITAL.

• Probióticos mesmo para os intolerantes à lactose

  Turval - mapeamento de DNA da levedura patenteada vai ajudar a empresa italiana a desenvolver produtos para pessoas que não podem digerir lactose.

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  lactose intollerants